Besana Villoria – Revista digital Besana de Villoria Besana villoria la revista digital de Villoria, la comarca de las villas y Salamanca
Merluza a la nata
Ingredientes para 4 personas
1 MERLUZA DE TAMAÑO MEDIO
1 CEBOLLA
1 TOMATE NATURAL
2 Ó 3 CUCHARADAS DE MAYONESA
1 VASO DE NATA MONTADA
ACEITE, SAL
Una vez limpia y troceada la merluza, echaremos un poco de sal y la freiremos ligeramente. Reservamos.
Picamos en trocitos la cebolla y la doraremos a fuego lento. A continuación incorporaremos el tomate que previamente hemos triturado. Una vez conseguido el sofrito, lo extenderemos en una fuente.
Colocamos encima del sofrito los trozos de pescado y los untaremos generosamente primero con la mayonesa y por último con la nata montada.
A continuación meteremos en el horno a 200º durante 10 minutos y ¡lista para comer!
